Ouça este artigo
A feijoada é um prato tradicional brasileiro, amado por todos que o provam. Originário de Portugal, o guisado ganhou seu charme único nas terras tropicais do Brasil. Este prato é conhecido por sua mistura incrível de sabores, que inclui o sabor forte dos feijões negros, carne de porco suculenta e temperos aromáticos. O que torna a feijoada tão especial é sua história rica e a maneira como reúne pessoas ao redor da mesa, criando momentos de alegria e confraternização.
Os ingredientes da feijoada se juntam para criar uma explosão de sabor que é difícil de ignorar. Imagine os feijões negros cozinhando lentamente, absorvendo todos os sucos das carnes defumadas, como a linguiça e o carne-seca. O toque das folhas de louro e do alho traz um perfume aconchegante, enquanto a cebola adiciona um toque de doçura. O caldo começa a engrossar, abrindo espaço para cada ingrediente brilhar. Ao final, o prato se transforma em um banquete rico e reconfortante que faz você querer mais a cada garfada. Cada colherada é uma viagem ao coração do Brasil, celebrando a combinação perfeita dos sabores.
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 250g de carne-seca
- 250g de linguiça calabresa
- 100g de toucinho
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde para finalizar
Instruções
- Comece lavando os feijões pretos em água corrente e deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Em uma panela grande, coloque o feijão com a água e adicione as folhas de louro. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, até os feijões estarem macios.
- Em outra panela, frite o toucinho até começar a dourar. Depois, adicione a linguiça calabresa e a carne-seca cortada em pedaços. Cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados.
- Misture as carnes na panela com o feijão já cozido.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada quente, polvilhada com cheiro verde.
Os ingredientes da feijoada têm muitos benefícios. Por exemplo, o feijão preto é rico em fibras e proteínas, o que ajuda na digestão e dá energia. A carne-seca e a linguiça trazem sabor e proteínas importantes para o corpo. Além disso, temperos como alho e cebola têm propriedades que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Para um conhecimento mais aprofundado sobre os benefícios nutricionais, confira os benefícios nutricionais da feijoada.
Essa receita rende cerca de 6 a 8 porções. A feijoada é perfeita para reuniões familiares, festas e eventos especiais, reunindo as pessoas em momentos de alegria e confraternização.
Conclusão
Se você gostou da nossa receita de feijoada tradicional irresistível, não esqueça de nos seguir para mais delícias como essa! Temos muitas outras receitas que vão deixar você com água na boca.
Experimente também outros pratos que combinam muito bem com a feijoada. Aqui estão algumas sugestões:
